食べると口中に牛乳の甘い香りが広がるパン。
かなりふわふわの食感です。
実は、わたしも長男も牛乳が苦手なんです。
コーヒーやら紅茶にいれたり料理に使う分には全然平気なんですがそのまんま飲むのは、牛乳の臭みを感じてしまってどうも苦手。
だけど、このパンは牛乳臭さはなくって、牛乳のいい部分だけ凝縮してパンにした感じ。
牛乳は低脂肪じゃなくって是非 「成分無調整」のできるだけ新鮮なやつを使ってください。
牛乳がパンの出来を左右するって言っても過言じゃないくらい。
お砂糖も白砂糖がおすすめ。
クセのないお砂糖の方が牛乳の味が際立ちます。
レシピ
（1斤分）
強力粉 250ｇ
砂糖 38ｇ
マーガリン 20ｇ
塩 3ｇ
牛乳 213ｇ
ドライイースト 3ｇ
作り方
ドライイーストは所定の場所に入れて、それ以外の材料をパンケースに入れて、普通の食パンコース焼き色淡でスタート
レシピのｇは多少前後しても大丈夫ですが、この分量が我が家では一番人気。
マーガリンは有塩のものでも大丈夫ですよ。
サラダ油１５ｇでも代用できます。
バターを使うと気持ち生地にコクが出ます。
ほのかな甘さ( *´艸｀)
是非、焼きたてを手でちぎりながら食べてください(*´▽｀*)
ふっかふっかですよ♪
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